Comment cuire des langoustines vivantes?
La cuisson la plus simple est de plonger les langoustines vivantes dans un grand volume d’eau bouillante , assaisoner avec du gros sel.
La cuisson s’effectue à couvert.
A la reprise de l’ébullition , c’est cuit!!!
Laissez refroidir
Les placer au frigo et déguster.
